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自制咸鸭蛋的做法步骤

1.食材：新鲜鸭蛋（已洗净晾干水分）。

2.盐、白酒、大料。

3.在汤锅里倒入1850毫升清水，加入盐。

4.搁入大料。

5.煮开、煮至盐融化，关火晾凉。

6.接着，将新鲜鸭蛋放入瓶中。

7.然后，倒入晾凉好的盐卤。

8.加入白酒。

9.盖上盖，贴日期腌制20天——30天。

10.最后，30天的日期到了，煮来吃吃，蛋黄已经有生油。